几乎每天的下午茶时间，办公室就会有人喊：要喝“1点点奶茶”吗？

　　

　　每隔三到五天喝1点点奶茶，当我喝得太多时，我开始对这个品牌产生疑问。是我对生活观察不够仔细，还是1点点生命力有点旺盛，一下子开花了？客人络绎不绝，长长的队伍里挤满了街道。餐饮业的竞争如此激烈，怎么能1点点奶茶熬过五关斩六将？

　　

　　1点点奶茶成立于1994年，前身为50岚。50岚在大陆被别人抢注了，改为1点点。2012年，中国内地首家1点点奶茶店在上海雅馨广场和日月坊开业，并从此开始打造1点点品牌。

　　

　　1点点奶茶受欢迎的原因可以通过4P营销组合策略来分析。在营销组合的概念中，4P是指产品，包括产品的效用、质量、外观、款式、品牌、包装、规格以及服务、保证等因素。价格主要包括基价、折扣价等。

　　

　　产品：包装清新，产品服务升级

　　

　　在产品质量方面，1点点奶茶老板是有研发背景的，非常重视产品质量。过去，台式奶茶以红茶、绿茶、乌龙茶为基料，选用涩味较低的1点点奶茶，如四季青、冻顶乌龙等。过去，台式奶茶店很少用鲜奶，1点点奶茶产品线用的是美味的鲜奶。要判断一杯奶茶的质量，首先要看茶叶的底部。尝尝1点点奶茶的斋茶，就是不加糖的茶。如果直接品茶，会发现茶底非常醇厚，口感与普通茶一样，有着原茶的涩味和香味。与一些品质一般的奶茶相比，茶底是用高火烘烤的，这样茶本身的味道就会被掩盖，茶的味道也会有烧焦的味道。除了好的茶基外，产品还可以定制甜度，分为七糖度、五糖度、三糖度、无糖或标准糖；任何产品都可以添加各种成分，如椰子、珍珠、布丁、燕麦等，产品的温度也可以确定由顾客自己动手，包括少冰、除冰、常温和热饮根据自己的口味定制购买产品，这样才能真正做到在短时间内抓住顾客的需求，为顾客提供满意的产品。一百个人有120种口味，但1分调整了产品的细部特征，抓住了很多消费者的味蕾，解决了“120”种口味。这可能就是为什么人们愿意排队等着喝1点点奶茶的原因。

　　

　　好品质的产品，才可以细水长流。

　　

　　在产品包装方面，1点点奶茶的包装与其他品牌不同。其他奶茶品牌饮料的包装一般都是根据饮料性质在杯子上进行各种印刷设计，而1点点奶茶则采用纯白色纸杯和透明塑料杯，带有绿色商标。包装有点粗糙，但也有点环保。

　　

　　虽然口味受青睐，是餐饮生存之道，但精美的包装也会为产品加分。1点点奶茶为此，2017年底推出了新的包装计划。包装设计元素富有中国特色。以五彩缤纷清新的山水画为背景，结合中国书画、诗歌等元素，对饮料进行了多个档次的升级。采用中国元素的包装设计，让顾客倍感亲切，产品更受顾客青睐！

　　

　　在产品和服务方面，1点点奶茶店员看到顾客来了，他（她）会说一口台湾口音，并有完整的标准脚本流程，随时与顾客保持沟通。偶尔会为顾客精心推荐好茶，红茶马奇多是划开一个小口子喝的，奶味很足，有茶味很好喝；冰橘柠檬茶有一种青酸的青橙味，很清新爽口，不油腻；益力多绿茶，大量的益力多与新鲜绿茶等完美结合。当人们听到声音时，声音会使人感到清脆和温暖。当他们在排队取餐时，会加上“欢迎光临”、“请”、“请”、“欢迎下次光临”等礼貌用语，与以往其他桌面奶茶店相比，互动性更强。

　　

　　渠道：大规模的开店，曝光率高

　　

　　一个品牌在积累一定人气后，会采取直销和加盟扩张的措施。1点点奶茶也不例外。开加盟店速度快，分布广。截至2017年11月，仅上海就有约180家1点点奶茶店。由于店面多，上海已经不是一个可以加入的区域。目前，1点点奶茶已经分布杭州、宁波、苏州、南京、广州、福州、深圳、无锡、长沙、武汉、成都等地，根据开盘速度和分布区域，一点点就会被很多消费者熟知。凭借价格和品位的优势，口碑会传播开来，1点点的曝光率会更高。

　　

　　价格：价格实惠，配料任意添加

　　

　　1点点奶茶的价格是6-18元/杯，这在很多奶茶店是很低的。低价不是1点点价格优势。买饮料时可以随意添加配料，这才是一个1点点奶茶价格策略的优势。消费者从不拒绝商家的小恩惠。其实，其中1点点奶茶就能掌握消费者的心理特征。他们可以通过花钱买饮料来享受更多的免费食材。其他很多奶茶店都会加一种配料，多交2-4元。相比之下，顾客为什么不选择新鲜口味和免费食材呢？

　　

　　除了以上因素外，1点点奶茶还具有店面位置、加盟费、团队管理等优势。我们看到的优势将在短时间内被众多同行“借鉴”，甚至“他山之石可攻玉”。创新的经营模式将随着科技和经济的进步而产生。这是大势所趋，不能回避，企业能做的就是不断提高自身竞争力，逆势而行。企业的成功不仅取决于内部因素，还取决于外部因素。